Глюкозамин гидрохлорид — аминомоносахарид, являющийся структурным компонентом хрящевой ткани, синовиальной жидкости и других соединительнотканных элементов суставов. Получают преимущественно из хитина панцирей ракообразных. Выпускается в виде белого кристаллического порошка, хорошо растворимого в воде.