Магния стеарат — магниевая соль стеариновой кислоты, относящаяся к группе пищевых эмульгаторов и стабилизаторов (Е470b). Представляет собой тонкий белый порошок с жирной текстурой (смазывающий агент). Широко применяется в фармацевтической и пищевой промышленности в качестве технологической добавки. Получается путём реакции стеариновой кислоты (растительного или животного происхождения) с солями магния.